Für Betriebe, die laufen.
Wenn der Betrieb steht, sind andere Fragen dran: Wareneinsatz, Prozesse, Nachfolge.
Die Ausgabe 02 geht an Gastronomiebetriebe ab dem dritten Jahr — meistens mit Team, oft mit gewachsener Stammkundschaft.
Was in der Betriebsbox steckt.
Keine Werbeprospekte. Drei Bestandteile — jeder einzeln vom Gastro-Rat freigegeben. Aufgenommen wird nur, was einen laufenden Betrieb wirklich weiterbringt.
Konditionen, die ein einzelner Betrieb so nicht bekommt.
Verhandelt über die Bündelung vieler Betriebe, geprüft vom Gastro-Rat. Höchstens ein bis zwei Anbieter pro Kategorie — jeder mit Namen, offen ausgewiesen.
- Kasse und Kartenzahlung
- Versicherung: Betriebs- und Gastro-Haftpflicht
- Geschäftskonto und Banking
- Einkauf und Lieferanten-Rahmenverträge
Verträge, die seit Jahren laufen, sind selten die besten.
In der Box: geprüfte Vergleichsangebote zum Gegenrechnen. Wechseln nur, wenn es sich rechnet — sonst bleibt alles, wie es ist.
- Kasse: Vergleichsangebot mit den aktuellen Konditionen gegenübergestellt
- Versicherung: Gegenrechnung zu Betriebs- und Gastro-Haftpflicht
- Einkauf: Rahmenkonditionen im Vergleich zu Einzelbestellung
Was hat in deinem Betrieb zuletzt den größten Unterschied gemacht?
Die zwanzig Gastronomen im Rat beantworten diese eine Frage. Die Antworten liegen der Box bei — kurz, ehrlich, mit Namen dahinter.
- O-Töne aus aktiven Betrieben — kein Ratgeber-Text
- Jede Antwort mit Namen und Betrieb gezeichnet
- Themen: Team, Wareneinsatz, Prozesse, Nachfolge
Jeder Anbieter zahlt für seinen Platz. Aufgenommen wird nur, wen der Rat geprüft hat und wirklich Sinn ergibt.
Wer nicht rechnet, was jede Portion wirklich kostet, verkauft seine Küche unter Wert. Zehn Jahre lang, ohne es zu merken.
Für Gastronomiebetriebe ab dem dritten Jahr.
Die Ausgabe 02 geht an Betriebe, die den Anfang hinter sich haben. Ob drei Jahre oder dreißig — die Themen unterscheiden sich vom ersten Betrieb deutlich.
- ✓Gastronomiebetrieb seit mindestens drei Jahren am Markt
- ✓Sitz in Deutschland, Restaurant, Bistro, Café oder Bar
- ✓Von Ein-Personen-Betrieb bis rund fünfzig Mitarbeiter
Kostenlos. Kuratiert vom Gastro-Rat.
Trag dich unverbindlich ein. Wir schicken die Box zur nächsten Ausgabe — oder sagen dir ehrlich, warum du in eine spätere Runde rutschst.